Si querés una receta fácil y rápida de pan, esta es. Hacer pan es una de las cosas más lindas de hacer, todo el proceso es mágico, y de paso haces un poco de catarsis si tuviste un mal día.
Ingredientes:
400 gr. harina 0000
100 gr. harina integral superfina
250 cc. agua tibia
1 cda. aceite
1 cda. azúcar
1 cda. sal
1 sobresito levadura de cerveza
100 gr. nueces
Preparación:
En un bowl coloca todos los ingredientes secos, menos las nueces. Hacé un hueco en el centro y colocá el agua tibia y el aceite. De a poco incorporá todos ingredientes llevando los secos al medio líquido, amasa hasta formar un bollo liso. Por último agregá las nueces. Dale la forma que más te guste y hace algunos cortes con un cuchillo filoso. Espolvoreá con harina. Colocalo en una fuente con un poco de aceite, tapálo y dejalo leudar por media hora o hasta que duplique su volumen. Luego llevalo por 30 a 40 minutos a un horno moderado.
Tip: la cantidad de agua puede variar de acuerdo al tipo de harina, así que es mejor agregarla de a poco.
En la próxima receta te voy a enseñar todos los secretos para hacer todo tipo de panes!
Nueces: el aceite oleico mono- insaturado presente en la nuez la convierte en una potente reductor de los niveles de colesterol en la sangre. Su consumo previene los problemas de circulación relacionados con el corazón y las arterias.
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